红薯汤

红薯（地瓜）是最具疗愈效果的蔬菜之一：有助于降低血压、减轻压力，也是最佳的抗癌食品之一，特别有助于预防乳腺癌、结肠癌、肺癌、皮肤癌和口腔癌。红薯非常容易消化，对溃疡、结肠炎症、消化功能紊乱和便秘都非常有益。

最重要的是它们极其美味！这个快速简便的疗愈菜谱非常适合晚餐，搭配由多汁的甜椒、西红柿、黄瓜、牛油果、绿叶蔬菜以及橙汁组成的色拉是最好的组合。

原料：

2个红薯去皮切成立方

2瓣蒜

1个中等洋葱切成薄片

1厘米的新鲜生姜

少许肉桂（cinnamon）、肉豆蔻（nutmeg）或豆蔻（cardamom）和/或盐和胡椒

可选项：椰奶或腰果奶油和/或迷迭香、百里香或欧芹。

准备

1.将红薯、洋葱、大蒜和生姜蒸熟至柔软（约45分钟）。

2.将刚蒸熟的上述食物以及1杯热水放入搅拌机中混合至丝滑。

3.如果需要可以加入一些水以调节至喜欢的稠度。

4.可选择撒上上述调味料，同时再加入可选项中的新鲜香草诸如欧芹、迷迭香或百里香以及少许椰奶或腰果奶油（无油脂饮食时请避免使用椰奶、坚果等含油脂食物）。