这道香浓的烤胡萝卜汤，温暖的暖意沁入全身，令人活力焕发。
原料（以下一杯为250毫升）
900克整根胡萝卜，切碎
1个大洋葱，切碎
2汤匙椰子油（如果选择无油脂，可用1杯水或疗愈汤代替）
2瓣大蒜，切碎
1汤匙（满满的）腰果酱
1000毫升疗愈汤
1.2杯新鲜莳萝，切碎
1个柠檬，榨汁
制作方法
1. 将烤箱预热至200摄氏度。将切碎的胡萝卜和洋葱铺在烤盘上，并抹上椰子油。
2. 烤约20分钟，直至变色变软。
3. 将蔬菜从烤箱中取出，倒入一个大汤锅中，用中火加热。加入大蒜、腰果酱和疗愈汤。
4. 充分搅拌，加热至温热。
5. 关火，将汤倒入高速搅拌机。
6. 搅拌至光滑质地。
7. 将搅拌机中的内容物倒回汤锅，加入切碎的莳萝和柠檬汁，搅拌均匀后即可食用。
感谢Muneeza分享的食谱
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