芦笋菠菜蘸酱

这道美妙的“奶香”蘸酱是将更多人体所需的绿叶蔬菜以及疗愈草本、芦笋等纳入饮食的绝妙方法。 这道蘸酱与生蔬菜可以是很好的搭配，可以放入生菜叶中，或者作为蒸土豆或红薯的蘸酱，也可以作为疗愈的生汤单独享用。

原料：

1.5杯剪切后且大致切碎的生芦笋
5杯紧密放置的生菠菜
半杯圣女果
1瓣大致切碎的大蒜
2.5汤匙鲜榨柠檬汁
¼杯松散放置的新鲜香菜叶
¼杯松散放置的新鲜罗勒叶
1汤匙生蜂蜜或 2 个去核的椰枣
¼到 ½ 茶匙卡宴辣椒或红辣椒片
（可选项）
甜椒切块（红色、黄色或橙色的甜椒）
黄瓜条
胡萝卜条
西芹条
生菜叶诸如奶油生菜、红叶生菜、绿叶生菜和长叶生菜

制作：

在食品加工机中放入芦笋、生菠菜、西红柿、大蒜、柠檬汁、香菜、罗勒、生蜂蜜或椰枣，以及卡宴辣椒片或红辣椒片，混合2到3分钟，直到质地顺滑类似于奶油状，但仍具有一点质感，根据需要刮容器壁以更好地混合。

可以立即与生蔬菜、水果和香草一起享用，或冷藏以备不时之需。 蘸酱也可以当汤吃，或者用勺子舀到切开的甜椒里，或者塞进番茄里（番茄内部已被挖空），或者与烤土豆一起享用。

小提示

此食谱最好在食品加工机中制作，以制作出具有一点质感的“奶香”蘸酱。 如果没有食品加工机，也可以使用搅拌机。质地会有所不同，但两者都同样美味。