芝麻“贝果”

芝麻贝果

这些美味的贝果因为上面的烤芝麻而进一步提升了口味，可以原味享用，也可以搭配甜咸味的涂抹酱或加入馅料享用。同时这款贝果不含麸质、酵母、有害油脂或不健康糖分。

芝麻可以增强中枢神经系统，同时给身体提供高生物利用度微量形式的酪氨酸和赖氨酸等氨基酸，这些氨基酸很容易进入并吸收到甲状腺中，以改善腺体功能并抑制 EB病毒，EB病毒是绝大多数甲状腺问题背后的原因（更多信息，请发送关键字“甲状腺”到公众号获取。

芝麻贝果

原料（以下1杯为250毫升）：

3汤匙亚麻粉+半杯水
半杯融化的椰子油
3汤匙枫糖浆
2杯木薯粉(cassave flour)
半杯葛根粉
1杯椰子粉
半杯糙米粉
2.5茶匙发酵粉
1/3 杯 + 1-2 汤匙水
半杯芝麻

制作：

一大锅水烧开。将烤箱预热至 220度，并在烤盘上铺上烘焙纸。

在一个小碗里，将磨碎的亚麻籽和水搅拌在一起，静置 5 分钟。倒入椰子油和枫糖浆，搅拌均匀，搁置一边。

在一个大碗里，加入木薯粉、葛根粉、椰子粉、糙米粉和发酵粉。搅拌至均匀无颗粒。

倒入湿原料并搅拌，一次加一汤匙水，直到面团开始混合。用手揉成均匀柔软的面团。

将面团揉成球状，稍微压扁，用手指上筷子在中间挖一个洞。面团很脆，所以更小的贝果会更容易成型。

将百吉饼轻轻浸入沸水中，两面煮 30 秒。

将其放到烤盘上，在上面撒上芝麻。剩下的面团重复以上操作。

烘烤 18-20 分钟，直到表面呈浅棕色。冷却。

这道贝果在依然略带温度的时候味道最好。建议在室温下储存在密闭容器中。

5-6个贝果