烤洋葱球小食 Baked Onion Bhaji

以下食谱来自Muneeza的分享（https://muneezaahmed.com/baked-onion-bhaji-or-pakora/）

印式洋葱球是美味的开胃菜或下午点心。这道传统的印度街头食品是切成薄片的洋葱与美味辛辣的面糊的完美结合，为味蕾带来难以抗拒的酥脆和美味的享受。传统上，炸洋葱团是油炸的，但以下食谱具有所有的味道，且不含油脂（非油炸脂肪）。一旦油脂被去除，炸洋葱球就变成了一道令人惊讶的健康食品，富含惊人的疗愈成分。

洋葱

洋葱含有硫化物，可以增强免疫系统、大脑和神经系统，还有助于清除体内的重金属诸如汞、镉和铅。洋葱也是最多槲皮素的食物来源，槲皮素是一种有效的抗氧化物，有助于预防血栓、哮喘、鼻窦感染、支气管炎、动脉粥样硬化和糖尿病。

辣椒

辣椒对身体非常有疗愈作用： 辣椒通常富含维生素 C，对治疗感冒、流感和支气管炎有很大帮助；还能促进血液循环（你见过有人吃完辣椒后脸会变红吗？），对心脏也有帮助。辣椒可以帮助胃生成胃酸，并刺激肠道的蠕动。

原料

3-4 个大洋葱，切成圆形或半圆形

2 杯香菜，切碎

1 个辣椒，切碎

1茶匙孜然粉

1 茶匙香菜粉

1 茶匙葛拉姆马萨拉（Garam Masala）

半茶匙姜黄

1.5 杯鹰嘴豆粉

如果使用椰奶（含油脂版本）：1/3 杯椰奶+ 1/4杯水

如果不使用椰奶（无油脂版本）：1/3 杯水

制作：

1. 将烤箱预热至175度

2. 烤盘上铺上烘培纸

3. 将洋葱、香菜和辣椒切碎放入碗中

4. 加入鹰嘴豆粉和香料

5.加入水和椰奶（如不使用椰奶，此步骤加水即可）

6.用手将其混合，直到形成糊状并且洋葱粘在面粉上。

7. 用勺子舀一勺，放入烤盘，烤15分钟。

8. 翻面后再烤10分钟，直至金黄色。

9. 搭配蘸酱即可食用！