西葫芦盖浇花菜“饭”

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新鲜、清淡但依然美味，这道菜中西葫芦是明星，可以加在煮熟或生的花菜饭上享用。无论选择哪种方式享受，这道菜都很美味。

西葫芦可以舒缓肠道壁，将细菌和真菌等病原体排出体外，帮助我们更好地吸收营养物质，得以输送到肝脏。西葫芦是一种有益于胆囊的食物，其所含的植物化学物可以减少胆囊炎症。

大蒜具有抗病毒、抗菌、抗真菌（包括抗霉菌）、抗寄生虫的作用，并且富含植物化学物大蒜素，这是一种可以预防疾病的硫化合物，可以杀死病毒和有害细菌等病原体，病原体是各种神秘和慢性病症背后的原因。大蒜有助于对抗感冒、流感、链球菌性喉炎和引起肺炎的细菌。

西葫芦盖浇花菜饭

原料：

花菜饭：
450克花菜小花
1/4杯水

无油炒西葫芦：

2个中等大小的西葫芦
2瓣切碎的大蒜
1/4杯切碎的葱
1茶匙红辣椒片
1茶匙纯枫糖浆或生蜂蜜
1汤匙柠檬汁或青柠汁

制作：

花菜饭的制作：

请将花菜放入食品混合机中，搅拌直至获得粗糙大米状质地。平底锅用中高火变热后加水，再加入花菜饭。盖上盖子煮2到3分钟，直至变软，放在一边。

浇头：

将西葫芦、大蒜、葱和红辣椒片放入陶瓷不粘锅中，用中高火炒5到6分钟，直到西葫芦开始变软。加入枫糖浆或生蜂蜜和柠檬汁，煮至西葫芦变软。

与花菜饭一起享用。