西葫芦薯条

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这道脆皮烤西葫芦薯条是征服油炸食品渴望健康美味的完美方案！其表面涂有鹰嘴豆面包屑和香料，脆脆的口感既可以充分满足美食欲望。

西葫芦是一种高度碱性的食物，是最温和且最容易消化的蔬菜之一，富含维生素A、C和B复合物，而且是铁、锌、钾和锰等矿物质的重要来源，富含高纤维，且热量很低，是最佳的减肥食品之一，同时有助于减少便秘和腹胀。

西葫芦非常有助于肝脏补水，帮助肝脏储存微型口袋水，之后当我们处于慢性脱水状态时，这些微型口袋水会被释放进入血流中。西葫芦具有温和的净化肝脏作用，帮助肝脏安全地排出毒素。西葫芦还可以舒缓肠壁，去除细菌和真菌等病原体，帮助肝脏更好地吸收营养。西葫芦也是一种对胆囊有益的食品，所包含的植物化学物可减轻胆囊炎症。

西葫芦薯条

原料：

1个切成薯条状的西葫芦

3/4杯鹰嘴豆面包屑

1茶匙干牛至（oregano）

1茶匙红辣椒粉

1/2茶匙大蒜粉

1茶匙盐

2.5汤匙金黄亚麻籽粉

1/2杯不加糖的杏仁奶

番茄酱：

170克番茄酱

1/3杯苹果汁

2汤匙柠檬汁

2茶匙生蜂蜜

1/4茶匙洋葱干

1/4茶匙大蒜粉

1/4茶匙牛至干

卡宴辣椒或辣椒片（可选项）

盐（可选项）

制作：

将烤箱预热至204度，在烤盘上铺上烤盘用纸。

将鹰嘴豆面包屑、干牛至、红辣椒粉、大蒜粉和海盐在一个小碗中混合直至均匀，放在一边。

在另一个碗中，将亚麻籽粉和未加糖的杏仁奶混合搅拌直至均匀（类似于打碎蛋的质地），放置至少5分钟以使其变稠。

将每个西葫芦片首先浸入上述亚麻籽粉和杏仁奶混合物中，之后再浸入鹰嘴豆面包屑混合物中，使其均匀被包裹，放到烤盘上。放入烤箱中烘烤20-25分钟，直到黄金酥脆，立即享用。

两人份