冬阴功汤（无蛋奶麸质低脂配方）Tom Yum Soup

原创 Anjani 蜂鸟健康TheHummingBird 2023-04-24  原文文章源自安疗网https://www.anliao.life/安疗网-https://www.anliao.life/18328.html

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冬阴功汤（无蛋奶麸质的低脂配方）

这道泰式汤因其美妙的风味而广为人知且受人喜爱，其风味源自咸、酸、甜和辣的汤。这道食谱为您提供了真正干净和健康的冬阴功汤食谱享用。

冬阴功汤原料（以下1杯为250毫升）：

3 杯疗愈汤

2 根柠檬草（lemongrass），切成两半并轻轻手按摩过

4片卡菲尔青柠叶（kaffir lime）

2.5厘米高良姜(galanagal）或生姜切成薄片

1/4 杯切碎的洋葱

1/4 杯切碎的胡萝卜

1/4 杯切碎的番茄

1/4 杯切成薄片的蘑菇

2 茶匙红咖喱酱（自制或购买干净不含不良成分的咖喱酱）

1茶匙切碎的红辣椒（可选）

1 汤勺椰子糖

1/4 杯椰子酱油（可选）

2-3汤匙鲜榨青柠汁

1/3 杯椰奶

2 汤匙切碎的葱

2 汤匙切碎的香菜

盐（可选）

自制红咖喱酱：

1 汤匙香菜籽

1 汤匙孜然籽

8个干辣椒

2 个新鲜的长红辣椒

3 片卡菲尔青柠叶（新鲜或干燥）

3 汤匙切碎的火葱（shallots）

2 汤匙切碎的高良姜或生姜

5瓣大蒜切碎

2 根柠檬草切碎

6 小枝香菜

1 汤匙磨碎的青柠皮

制作：

将水（或疗愈汤）、柠檬草、卡菲尔青柠叶和高良姜或生姜放入中等大小的锅中，用中火加热。

用文火慢炖，放低火，煮 5-10 分钟，直到汤散发出香味。 去除锅中的柠檬草和生姜。加入洋葱、胡萝卜、番茄和蘑菇，用文火煮约 4-6 分钟，直到蔬菜变软。加入咖喱酱、椰子糖、椰子酱油（如果使用），青柠汁、椰奶、葱、香菜和盐（如果使用）调味。搅拌直至均匀混合。文火煮 3-4 分钟，然后熄火。

上面放香菜即可享用

2-3人份

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TOM YUM (GLUTEN-FREE DAIRY- FREE EGG-FREE & LOW-FAT)

This Thai soup is well known and well loved for its wonderful flavor that comes from a broth that is salty sour,sweet and spicy all at the same time.This recipe offers you a truly clean and healthy tom yum recipe you can enjoy.

Tom Yum Ingredients:

3 cups Healing Broth

2 stalks of lemongrass halved and lightly bruised

4 kaffir lime leaves

1 inch piece of galangal or ginger thinly sliced

1/4 cup chopped onion

1/4 cup chopped carrot

1/4 cup chopped tomato

1/4 cup thinly sliced mushrooms

2 tsp red curry paste,homemade or clean store- bought

1 tsp chopped red chilies(optional)

1 tbsp coconut sugar

1/4 cup coconut aminos(optional)

2-3 tbsp freshly squeezed lime juice

1/3 cup coconut milk

2 tbsp chopped spring onions

2 tbsp chopped cilantro, more to serve Sea salt(optional)to taste

For homemade red curry paste

1 tbsp coriander seeds

1tbsp cumin seeds

8 dried Thai chilis/hot peppers

2 fresh long red chilis/hot peppers

3 kaffir lime leaves(fresh or dried)

3 tbsp chopped shallots

2 tbsp roughly chopped galangal or ginger

5 cloves garlic, roughly chopped

2 stalks of lemongrass, roughly chopped

6 sprigs cilantro

1 tbsp grated lime zest

Directions:

Place the water lemongrass kaffir lime leaves, and galangal or ginger in a medium-sized pot on medium heat.

Bring to a simmer, lower the heat and cook for 5-10 minutes until the broth is fragrant. Remove the lemongrass and ginger from the pot.Add the onion carrot,tomato,and mushrooms and simmer until the vegetables are tender about 4-6 minutes

Add the curry paste coconut sugar coconut aminos(if using),lime juice, coconut milk, spring onions, cilantro, and sea salt(if using) to taste.Stir until evenly mixed.Simmer for 3-4 minutes then take off the heat.

Serve immediately with cilantro on top

Serves 2-3

一本慢性病＋难治疾病的食疗全书！看了本书，你会用全新的眼光看待世界与自己的健康！安东尼．威廉从小拥有疗愈人的天赋，至今已成功帮助数万名被误诊，或是因为病怎么治都治不好而受苦的人恢复健康。四岁的某一天，他在吃晚餐时走向奶奶，将手放在奶奶的胸膛，开口说：“肺．癌。奶奶有肺癌。”当时他连“肺癌”两个字都说不清楚，遑论明白意思，奶奶也好端端的，所以家人为此震惊无比。但事后奶奶去照X光，证实果真罹患肺癌。之后，无论遇到什么人，他都能清楚知道对方的身心健康状况，以及需要做些什么来改善。对自己的这项天赋异能，他从好奇、排斥、骄矜、逃避，到完全臣服，进而将此能力奉献给因病所苦之人。现在，他将二十五年来为许多人找回健康的过程中所得知的大量疗愈资讯公诸于世