孢子甘蓝蔬菜汤

如果你喜欢在芬芳细腻的汤品中加入大量的蔬菜，那这是最适合你的选择。这款蔬菜汤清淡、美味、并富含营养。可以随心所欲享用，而且可以将剩余的汤在冷藏或冷冻室中保存为之后享用。

原料（以下1杯为250毫升）：
1杯切碎的洋葱
2根西芹切片
½杯切碎的胡萝卜
4瓣蒜末
1茶匙磨碎或切碎的姜
1杯切碎的西红柿
1茶匙干百里香
1茶匙干牛至
1茶匙柠檬汁(可以根据自己口味调整量)
6杯水或拯救肝脏汤品
1杯切碎的花菜
3杯切成薄片的孢子甘蓝
1汤匙切碎的新鲜欧芹

陶瓷不粘锅开中火，加入洋葱煮3至5分钟，直至变软，如需要，可加入一勺水。加入西芹、胡萝卜、大蒜和姜，再煮2至3分钟。

加入番茄、百里香、牛至、柠檬汁和水或拯救肝脏汤品。搅拌均匀，直至煮沸。转成小火，慢火煮15分钟，直到胡萝卜和西芹煮熟为止。

加入花菜和抱子甘蓝，再煮软3至5分钟，直至变软，如有需要，可再加入一勺水。分盛入碗中，上面撒上新鲜的欧芹，即可享用。

提示

该道汤品也可以搅拌碎后享用。

使用拯救肝脏汤品会让汤变得更美味。商店卖的蔬菜汤基本上都有油、盐、天然香料（味精的一种）或其他添加剂，因此不建议使用。可以考虑提前制作拯救肝脏汤品，并将其冷冻（可以考虑使用冰块盘，这样解冻会更容易），随时可以用来制作各类汤品。

2-3人份