土豆花菜浓汤

土豆花菜浓汤{无麸质、无蛋奶}

这道奶香、梦幻般的烤土豆和花菜浓汤是一道很棒的开胃菜，或可以搭配色拉或其他蔬菜作为主菜。这道食谱可以用杏仁奶做成更浓郁的汤，或者用不含脂肪的选项作为更健康的替代品，但味道依然很棒。

花菜有助于改善甲状腺和整个内分泌系统，避免真正导致甲状腺炎等问题的病毒。

土豆具有抗病毒、抗真菌和抗菌作用，含有营养辅助因子、辅酶以及生物活性化合物，让人保持健康并帮助缓解压力。

土豆花菜浓汤

原料：
1个花菜切成小花
4个土豆，大致切碎
1杯切碎的洋葱或大葱
5瓣大蒜
3汤匙切碎的新鲜迷迭香
3杯疗愈汤
1汤匙柠檬汁
1杯不加糖的杏仁奶（或用1杯疗愈汤代替）
盐（可选项）
黑胡椒（如需要）

制作：

将烤箱预热至200度。

将花菜、土豆、洋葱、整个蒜瓣和迷迭香放入烤盘中，加入一些盐（可选项）和黑胡椒调味。搅拌均匀，然后放入烤箱烤 40-50 分钟，直到烤熟。

蔬菜准备好后，保留一大杯作为最后的装饰。把蒜瓣从烤盘中拿出来，把所有烤过的蔬菜放进一个大锅里。大蒜去皮后加入。

倒入疗愈汤和杏仁奶（或疗愈汤如果选择无脂食谱），煮至即将沸腾状态后，文火煮5分钟，然后加入柠檬汁，熄火。

使用搅拌机或食物混合机（分批）将汤混合至质地光滑。如果喜欢更稀的稠度，可以加入一些疗愈汤或杏仁奶。

品尝并加入调味料（如有需要）。汤上面撒上开始留出的一杯烤蔬菜和一点黑胡椒粉。

4人份