【安友食谱】南瓜板栗浓汤

以下美味食谱来自安友小蔭，感谢她的健康美食分享，感谢公众号“安疗网”的整理。

南瓜板栗浓汤

这道菜品是法式浓汤的健康升级，口感香甜顺滑有奶香味。

食材:

• 一个小号贝贝南瓜切块（去皮或不去皮都可以）
• 近似重量的去皮板栗肉
• 口蘑十几个切5，6毫米的片
• 一个小洋葱切小块
• 1-3瓣蒜切片
• （冻）豌豆一把
• 2-3支鲜百里香枝条的叶片或半茶勺干百里香叶
• 鲜百合一头
• 椰子粉一小包10g
• 几片欧芹叶撕成碎片
• 一点黑胡椒碎
• 一点海苔碎
• 600ml左右疗愈汤或水

做法:

• 在锅内加入洋葱块和口蘑片开小火煸炒5-8分钟至出香味
• 取出3-5片口蘑片另外放置，做最后的装饰用
• 加入南瓜块，蒜片，百里香或干百里香，继续翻炒均匀，
• 加入板栗，疗愈汤或水，（冻）豌豆，盖锅盖调中大火闷煮，汤开后调小火继续煮20分钟，
• 煮好关火，放凉到手可以接触的温度，将汤的干货捞到搅拌杯里，根据喜好加入汤或水以调节浓稠度，加入椰子粉，搅拌至丝滑，
• 将浓汤倒入碗/汤盘里，撒上黑胡椒碎和海苔碎，将之前取出的口蘑片和百合瓣放在表面，撒上欧芹叶碎片做最后的装饰