鹰嘴豆汤“面”

这道美味可口的鹰嘴豆汤“面”口感温暖舒适，非常适合在较凉的夜晚或任何需要一大碗热汤抚慰心灵的时刻。

洋葱：洋葱中的抗菌硫化合物可将肝脏中的有害病原体驱逐出肝脏，且具有帮助肝脏消毒的作用，防止其发炎。洋葱还可以改善肝脏的体温控制功能，使其得以正常进行加热或冷却的功能。

胡萝卜：帮助肝脏快速补充葡萄糖，且其所含的葡萄糖与矿物质和维生素结合。胡萝卜有助于降血压、减轻水肿、放松肌肉、稳定神经并平衡认知功能。

欧芹：含有极佳的生物可利用形式的铁，有助于保持血液健康并预防贫血。欧芹还富含锌，对疗愈病毒相关问题以及提升免疫力非常有益。

鹰嘴豆汤“面”（无麸质）

原料（以下1杯为250毫升）：

1杯洋葱切丁
1杯胡萝卜切丁
1杯西芹切丁
1.5杯煮熟的鹰嘴豆
8杯水或疗愈汤
1/2汤匙洋葱粉
1茶匙大蒜粉
1/2茶匙姜黄粉
1茶匙干欧芹
1茶匙干牛至
226克糙米面条
1/4杯切碎的新鲜欧芹
盐调味（可选项）

制作：
将不粘锅用中高火加热（建议用陶瓷不粘锅，传统的特氟龙不粘锅对健康有危害）。加入洋葱、胡萝卜和西芹丁，煮5-7分钟，直到洋葱变软。如果蔬菜开始与锅黏连，请加入一些水。

加入水或疗愈汤、洋葱粉、大蒜粉、姜黄、干欧芹干、干牛至、鹰嘴豆和意大利面，煮沸后将火关小继续煮13-18分钟，直到面条和蔬菜变软为止。放入切碎的香菜和盐调味（盐为可选项），即可享用。

2-3人份