花菜酱波特菇（褐菇）

在这道美味的食谱中，奶香花菜酱放在热烤的波特菇上，最后撒上新鲜的细香葱，给人安慰、温暖和滋养。这个食谱与选择的新鲜色拉搭配，即可成为自己或与家人和朋友一起享用的美味晚餐。

波特菇（以及其他蘑菇，诸如小褐菇）可以大大增强免疫系统，显著降低感冒、流感、耳部感染、支气管炎、腺体肿胀、喉咙痛和慢性感染的风险，还被证明可以减缓或预防体内肿瘤的发生。这些蘑菇是维生素E、B12和D以及锌、硒、铁和钙等矿物质的良好来源。

花菜含有微量矿物质硼硼有助于内分泌系统，但花菜因其含有的所谓致甲状腺肿元素而备受误解。恰恰相反，花菜有助于甲状腺和内分泌系统的其他部分（包括下丘脑和肾上腺），有助于抵御真正导致甲状腺炎等问题的病毒。

原料：

6-8 个大波特菇
1 茶匙干牛至
600克花菜，切成小朵
1 瓣大蒜切碎
1/4 杯细香葱切碎+更多装饰用
3-4 汤匙无糖杏仁奶
盐和胡椒

制作：

将烤箱预热至190度。在烤盘上铺上烘焙纸，然后将波特菇放在上面，盖面朝下。在上面撒上干牛至、盐和胡椒。在烤箱中烤 20-25 分钟，直至变软。

烤蘑菇时，将一个中等大小的锅放在火上，蒸花菜约 15-20 分钟直至变软。放在一边。

将花菜与大蒜、细香葱、杏仁奶、盐和胡椒一起放入搅拌机中，搅拌直至光滑。

将波特菇从烤箱中取出，在上面放上花菜泥，撒上新鲜的葱，,即可享用。

3-4人份