酱蘑菇

没有比这更好的搭配美味的纯素酱蘑菇了！

原料（以下1杯为250毫升）：

• 2 个洋葱
• 6 瓣大蒜，去皮切碎
• 1 块生姜
• 6-8 杯混合蘑菇或你喜欢的菌菇，切碎
• 6 汤匙椰子酱油
• 1 杯椰奶
• 1/2 杯水
• 1 茶匙蒜粉
• 1 茶匙洋葱粉
• 1 茶匙烟熏辣椒粉
• 香草盐，适量
• 胡椒粉，适量

制作

首先，用约半杯水将洋葱、大蒜和生姜煸炒。如果你喜欢，可以加一点油。然后加入蘑菇，继续煸炒至变软。如果需要，可以再加一点水，但蘑菇会开始释放水分，通常无需再加水。然后加入椰子酱油、椰奶和所有调味料。煮至软且所有食材充分混合。通常再需要煮5-7分钟。

可以搭配花菜饭、无麸质意面，或美味的蔬菜色拉或土豆泥一起享用！