【安友食谱】泰式冬阴功酱 ＆冬阴功锅

以下美味食谱来自安友寅嫣，感谢她一直分享健康美食，感谢公众号“安疗网”的整理。

一. 泰式冬阴功酱（无油盐）

食材：

香茅、南姜、茴香头、洋葱、番茄、罗勒、柠檬（叶）、小米辣、生蜂蜜

做法：

1、食材洗净切片（碎）.

2、先将番茄破壁，再放入其他食材混合破壁成昔;
香茅去掉上半段青色部分，去掉外皮，就用下半段白色部分.

3、将破壁后的昔放入不粘锅中大火煮开转中火30分钟加入生蜂蜜柠檬汁再转小火熬30分钟成膏状就做好啦.

4、冬阴功酱密封储存冷藏备用.

二、冬阴功锅

叶菜：娃娃菜、茼蒿、菠菜等

根茎类：土豆、萝卜、藕、芋头

菌菇：蘑菇、香菇、牛肝菌等

主食：豌豆粉丝或者小米面、红薯粉条等

三、冬阴功酱捞粉丝

喜欢的蔬菜菌菇都可加入自制的冬阴功酱做成美味的泰餐，比如冬阴功酱捞粉丝，也可以做成冬阴功锅。全家来一锅，满屋生香（安友的家人可额外添加香油或者其他调料）。