【安友食谱】无油土豆丸子

以下美味食谱来自安友小小：

无油烤土豆丸子🍡

准备食材

• 中等大小土豆2-3个
• 干香菇（花菇）8-10个
• 香葱/香菜碎少许
• 豌豆酱油/盐少许
• 大蒜粉/孜然粉/五香粉/姜粉/辣椒粉少许

准备工具:蒸锅，烤箱或空气炸锅

1.土豆切0.5公分厚片（可以减少蒸的时间）平铺蒸锅蒸15-20分钟，根据土豆量确定蒸的时间，中间可以用筷子检查是否蒸透

2.干香菇提前泡水至柔软，切丁（根据自己喜好的选择大小即可，稍大一些会更有嚼劲）

推荐用香味更足的干花菇香菇也会增加嚼劲

3.香菜或者香葱切末待用

4.蒸好的土豆片压成土豆泥

5.加入提前准备的香菇（花菇）碎，香菜碎或者香葱碎

6.加入少许的豌豆酱油或者少许盐（根据自己口味）

7.加入大蒜粉/孜然粉/姜粉/五香粉（根据喜好，可以不放）

8.食材调味搅拌均匀，撮成合适大小的土豆丸子

9.丸子放入提前预热的烤箱（烤箱预热温度230度）或者空气炸锅（无需预热）

10.选择180度烤20-25分钟（根据丸子大小和数量确认温度和时间）

可以在中间开盖检查是否符合自己的口感要求

（注意温度高避免烫伤）

11.出锅后尽快食用可以保持外表焦香，内里粉糯，同时喜欢无油辣椒粉可以在此时撒入