Anjani 蜂鸟健康TheHummingBird 2018-09-08 原文
结肠炎、肠易激综合症（IBS）或者克罗恩病（Crohn’s）不仅会导致身体上很大的痛苦，而且有时候会让人觉得生活似乎要围绕着厕所时间、疼痛、腹部不适和腹胀进行调整和安排，而且还可能会影响睡眠。这些都会影响工作和日常生活。
不幸的是，现在许多关于结肠炎、肠易激综合征和克罗恩病的错误信息让人们感到困惑且阻碍真正的疗愈。这些病症仍然是医学界的谜题，无法准确解释症状发生的原因。通常，医生给出的答案是：病人的结肠有炎症，因为其身体自身的免疫系统正在攻击肠道。有时某些食物诸如麸质或食物内有些元素诸如凝集素（lectin）被认为是引起问题的原因。但炎症、麸质或者凝集素并不是引起结肠炎、肠易激综合征和克罗恩病的原因，下面我们来详细解说一下问题真正起因和如何疗愈。
一．为什么高脂肪饮食有问题
现在有许多流行的饮食风潮声称正在彻底改变我们的饮食方式和健康状况。然而，如果你仔细了解一下，你会注意到所有这些饮食基本上是相同的，只是稍有区别。今天大多数饮食风潮都含有极高的脂肪（油脂），无论它们是基于动物蛋白的荤食、纯素还是素食饮食，但共同之处在于饮食结构中的脂肪（油脂）含量高：大家并不知道自己吃的高蛋白食物内装满了脂肪，例如即使120克无皮鸡胸肉进入体内相当于一勺的脂肪；如果你是素食者，可能会摄入大量的鸡蛋或者乳制品诸如奶酪、牛奶、酸奶、冰淇淋和黄油等，蛋和奶都充满了脂肪；高脂肪的纯素饮食也很常见，过多食用坚果、种子、牛油果和橄榄油等。所有这些饮食风潮的区别是搭配的维生素或加入的特定重点食物不同，但实质非常相似。因为这些饮食中去除了高度加工的食物并加入了更多的蔬菜，所以有些人一开始就体验到了好处。当这种情况发生时，我们必须考虑对比这些人原先的饮食习惯是怎样的。也许你发现消化能力略有改善，告别了流鼻涕，或者减轻了体重。然而当你要疗愈任何慢性疾病时，这些时髦的高脂肪饮食无法帮助你进行真正的疗愈，它们只是一个临时的创可贴，而且会让问题在长期变得更严重。
流行的高脂肪（油脂）饮食不适用于疗愈慢性疾病的最大原因是因为它们根本不含有足够的水果。事实上，所有这些饮食风潮都是一致反对水果（低糖或者无糖），然而水果确是治愈慢性疾病最重要的食物（包括结肠炎、肠易激综合征和克罗恩病）。加工糖诸如白砂糖或玉米糖浆等中的糖的确对身体健康不利应该避免，但是如果将水果内的糖和加工糖划等号就相当于说矿泉水和马桶里的水因为都是H2O因此是一样的这么荒谬。这种对水果的攻击和误解导致许多人现在有水果恐惧症，他们认为多吃水果是不健康或不明智的选择。不幸的是，现在科研完全不了解水果的疗愈能力，因为水果没有利润可赚。
如果你或你所爱的人患有慢性消化问题，并且已经尝试了所有的一切办法但没有任何效果，那下文将给予你问题的答案。也许你尝试过现在流行的高脂肪饮食方法（现代的高蛋白饮食其实就是高脂肪饮食），症状在开始可能因为去除了加工食品加入蔬菜得到一定改善；或者你吃素食或纯素饮食，但从高脂肪食物诸如蛋、乳制品、油、大豆、坚果和种子中获取大部分卡路里，任何形式的高脂肪（油脂）饮食都会给肝脏造成极大的负担。地球上绝大部分人的肝脏现在都负荷过重。你可能会问，肝脏和我们讨论的结肠炎、肠易激综合征和克罗恩病有什么关系。答案是结肠炎、肠易激综合征和克罗恩病都始于肝脏。现代医学研究不了解这个事实。如果想解决消化问题的根本起因，我们必须要关注肝脏并了解如何能真正支持这个比我们努力十倍工作的器官。
现在儿童常见的食物包括奶酪、鸡蛋、猪肉、油炸食品、鸡肉、牛排、火腿、牛奶、酸奶等，所有这些都是极高脂肪的食品，不仅会导致肝脏负担变得极其沉重，而且蛋奶制品还是病毒最爱的食物（这也是为什么现在儿童抵抗力非常差的原因，如果将蛋奶从孩子中的饮食中去掉，会发现孩子的抵抗力明显改善）。随着孩子们逐渐成年，并且随着年龄的增长开始消耗越来越多含高脂肪食品，问题就开始了。当肝脏中的脂肪过多时，它会为结肠炎、肠易激综合征和克罗恩病以及便秘、腹胀和小肠内细菌过度增长等症状埋下病根。脂肪还为病毒和细菌的繁殖发展提供了最佳的环境。当肝脏负担过重时，它不能产生足够量以及足够质量的胆汁。肝脏产生的胆汁能够杀死及抑制我们遗传或者感染到的病毒或细菌，因此一旦胆汁量不足且质量不佳时，我们的健康状况也将会随着时间的推移而继续恶化，除非我们采取正确的步骤来进行肝脏的排毒和疗愈。
二．结肠炎、肠易激综合征和克罗恩病始于肝脏
我们体内的病毒细菌要么是从我们的父母、祖父母、曾祖父母等祖辈继承而来的，要么就是从外部接触进入体内的。当病毒和细菌进入肝脏后，肝脏会试图遏制它们并用肝脏自身强大的免疫系统杀死它们（医学研究尚不知道肝脏有自己的免疫系统存在）以保护我们免受伤害。然而，当肝脏由于负担过重而无法承担该项工作时，此时病原体就会进入肠道并导致结肠炎、肠易激综合征和克罗恩病的症状。上述的高脂肪饮食（高蛋白、蛋奶、油脂、过量坚果等）会导致肝脏胆汁分泌量大大减弱，使得肝脏无法在病毒或细菌进入肠道之前杀死它们。事实上，由于我们许多人的肝脏中遗传有的重金属也会干扰胆汁分泌，这是为什么许多幼儿肝脏功能不佳的原因。
当高脂肪饮食以及肝脏内过多的毒素导致肝脏负担过重时，胃酸水平也会减弱，因为胃依靠肝脏的胆汁支持它并阻止病原体进入胃里。胃酸在讨论消化道疾病时至关重要，因为胃酸能够在病原体从口腔进入胃部或从肠道向上时杀死病原体。这意味着病原体无法（再次）进入肠道和结肠。通过在病原体到达结肠或小肠之前杀死病原体，胃酸能够预防结肠炎、肠易激综合征和克罗恩病。当肝脏因为精疲力竭而无法正常工作时，病原体不仅会进入肠道，而且会在肠道内壁内筑巢定居。病原体依然活着，但可能会过多年才变得活跃导致症状显现。关于肝脏胆汁和胃酸对于消化道健康的作用和重要性更多信息，请参考前文“重建胃肠道健康- 便秘、口臭、体臭、胃酸反流、结肠炎、胃炎、肠易激综合征、消化不良等各类胃肠道疾病的原因和疗愈（上）”。
三．避免高脂肪饮食的另一个原因
高脂肪饮食（即高蛋白饮食）会干扰肝脏的胆汁分泌并降低胃酸水平，使得病原体能进入并扎根于肠道内。我们还必须说明脂肪在肠道内是如何存在的：病原体没有被杀死而进入肠道内壁，这是导致炎症的真正原因，特别是当病毒和细菌开始不断发展并产生神经毒素时，会引起许多症状与不适。脂肪在这种情况下扮演着非常特殊的角色。我们摄入的脂肪特别是动物蛋白质脂肪，首先很难消化，更不用说当我们大量摄入动物蛋白质时，肠道内壁被厚厚的脂肪层所窒息，这些脂肪层逐渐变硬并最终腐烂，使其成为病原体更适合居住的家园。病原体非常喜欢隐藏在含脂肪的肠道中，因为它们可以深入挖洞并长时间停留在那里。当肠道内没有装满脂肪时，病原体会更难以停留导致问题。
目前医学界仍然不知道病原体实际上需要食物才能繁衍发展的重要事实（这在未来二十年会有改变），这是至关重要的一点，因为当我们知道病原体吃什么时，我们就可以避免或者排除它们最喜欢的食物，这样就会剥夺它们生长和增殖的能力。病原体最爱的食物有：重金属、蛋、奶制品、玉米和大豆及其制品（例如大豆油玉米油（现在都是转基因）、芥花油、麸质。如果将病毒放入蛋奶或者重金属中，你会看到病毒的疯狂繁殖。现在所谓的某些食物如麸质和乳制品会引起过敏或者炎症反应，实际上是因为这些食物在喂养病原体，病原体摄入食物后分泌毒素引起的身体反应，而不是食物直接导致的炎症。因此对于有结肠炎、肠易激综合征和克罗恩病的人，请务必避免使用上述食物，并进行重金属排毒。每天在饮食中加入五种重金属排毒食物会很有帮助：香菜，野生蓝莓，大西洋红皮藻，夏威夷螺旋藻和大麦草汁粉。这五种食物协同作用，是唯一真正有效的重金属排毒。具体关于重金属排毒细节，请参见前文“甲状腺系列（十三）- 疗愈篇（四）”中的重金属排毒疗程B中列出的重金属排毒果昔。
四．结肠炎的真正原因
结肠炎是由病毒引起的。事实上，当医生不确定如何诊断某人消化道症状时，通常会使用术语结肠炎。对医生来说，结肠炎本质上是一个意味着结肠处于危机之中的术语。现今医学经常将结肠问题归咎于你的身体正在攻击自己。然而，这种自身免疫理论只是一种理论而且是错误的理论。结肠炎不是因为我们的身体攻击自身引起的。结肠炎是由疱疹病毒引起的，这是一种尚未被发现的带状疱疹家族中的一种。带状疱疹家族现在有31种变体，引起面瘫、肩周炎、结肠炎等各种病症，目前医学所了解的只是其中看得见带状疱疹的变体这一种。这种病毒在结肠内筑巢，以麸质、蛋、乳制品、大豆、玉米和芥花油等食物为食，同时躲藏在肠道内壁的腐臭脂肪后面。带状疱疹病毒后期阶段会释放神经毒素，神经毒素被困在脂肪中刺激并使结肠发炎。即使当脂肪脱落并离开肠道时，结肠内壁由于高度发炎并长期刺激，以至于病毒本身就可以吞噬肠道细胞，这时可能会出现出血的症状。
五．肠易激综合征的真正原因
肠易激综合征是医生对于任何肠道相关症状时常见的诊断，如消化不良、肠痛、腹胀、便秘、腹泻等。事实上，当结肠内壁有大量1）链球菌和大肠杆菌等病原体产生的废物；2）由于上述所说的胆汁和胃酸水平低而未能被消化的腐烂食物；3）这些腐烂食物产生的氨气导致氨渗透，就会导致肠易激综合征。饮食中脂肪（油脂）和不健康食物越多，肠易激综合征就越严重。
六．克罗恩病的真正原因
克罗恩病可以是病毒、细菌或两者兼而有之引起的。如果是病毒性的，它是由Epstein-Barr病毒（EB病毒）引起的。如果是细菌性的，则是链球菌。克罗恩病患者一般在小肠道中大量有毒重金属特别是汞。病原体以及其最爱的食物重金属会导致产生高度不适且经常疼痛的慢性炎症。然而，无论是结肠炎、肠易激综合征，还是克罗恩病，疗愈的方式在于改变饮食疗愈肝脏。
七．恢复肝脏健康
疗愈的重点是需要让肝脏恢复健康状态，但请千万不要选择肝脏清洁，现在的肝脏清洁方式实际上对于肝脏反而是有害的。这些清洁通常会进一步恶化肝脏状况并使症状更加严重。最好的恢复肝脏健康的方式是早上空腹喝西芹汁，在下篇中会详细解释。如果想要做更彻底的肝脏、淋巴和消化系统排毒，可以参考前文“甲状腺系列-疗愈篇（三）”中的疗程，如果体内毒素比较多的话，会容易有排毒反应，所以可以慢慢来，适应了以后再加量。
八．肠漏综合症
肠漏综合症是被误解的诊断。如果有人确实有肠漏，这意味着肠壁有穿孔，那么这个人会发高烧，并会因严重感染而躺在医院里。相反，如果你遇到消化问题,许多误诊肠漏的病例实际上是氨渗透：长期胃酸水平低下以及肝功能不良导致摄入的蛋白质和脂肪无法被得到正常消化，这些未被分解的食物在肠道内变质腐烂，会造成氨气渗透。大家都知道氨气是一种臭鸡蛋或者臭屁味道的气体，当食物在肠道内腐烂时会释放氨气。虽然色拉和很多蔬菜内都有人体马上可以吸收的生物利用率极高的蛋白质而且不会造成氨气渗透，但大多数人基本上蛋白质都从荤食中摄入，假设我们的肝和胃功能不是最佳，大家可以想象夏天37的温度肉放在外面放几个小时已经开始变质有味道了，何况没有被正常消化的肉在体内37度环境放置更长时间会如何？这个肠道内的食物腐烂过程会形成氨气，氨气是哪无孔不入的气体，甚至可以无阻碍地穿透我们的骨头、细胞膜，到达身体任何部位。除了肠易激综合征症状，氨渗透还会导致口臭、体臭、不舒服、疲劳、脑雾和昏沉、皮肤问题、睡眠不好、焦虑等全身出现的各种问题。
下篇中我们会对结肠炎、肠易激综合征和克罗恩病的疗愈进行详细说明。
愿天下人健康、平安、健康。
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