摄入油脂和吃含油脂的食物有何不同?

摄入油脂和吃含油脂的食物有何不同?

油脂会让血液很快就被油脂充满,例如橄榄油、核桃油等健康油脂,相比吃橄榄或吃核桃而言,油脂充满血液的速度会快很多。吃牛油果或核桃,相比摄入牛油果油或核桃油有很大区别。单独吃牛油果或坚果时,身体对其的处理完全不同。

当我们以完整形式摄入牛油果时,牛油果会在胃底部进入到十二指肠处停留,当它进入小肠时,会慢慢被胆汁分解。牛油果的脂肪随后被吸收到肠壁的血管中,这些血管会通过肝门高速公路将其送入肝脏,被进一步处理。肝脏会储存一些脂肪,避免在流向心脏的过程中脂肪迅速进入血液。肝脏会以对心脏和大脑安全的速度释放脂肪。

但当我们摄入从牛油果等食物中提取的油时,这不再是一种完整的食物。油会绕过以上器官中内置的安全机制。当油进入胃时,会迅速进入十二指肠和小肠,其速度比坚果、籽类或牛油果更快。在这个过程中,油完全绕过了肝脏,不是沿着肝门高速公路进入肝脏(这样肝脏可以有节奏地释放到身体的其他部位),而是由于油的高血脂吸收率,而进入肠道血管。

天然食物中的脂肪通常不会以这种方式进入。这会以更快速度且更激进的方式造成血液中脂肪水平的上升。油会立即阻碍身体的净化,因为这会降低氧气含量,使血液变粘稠、包裹毒素(使其更难离开身体),阻碍身体排出毒素的能力。油脂会迅速进入血液,导致高度不可预测的血液脂肪含量激增。

过多的脂肪过快地进入血液会给心脏带来负担,肾上腺对此高度敏感,随时会释放肾上腺素作为血液稀释剂,以保护心脏免受过快进入血液中的脂肪轰炸,这一切都是因为油脂不会像整体食物一样经过足够长的处理时间。所有这些都会阻碍身体的净化,干扰疗愈。这就是为什么,如果想要更好地净化疗愈,无油脂影响是最理想的选择。

以上是为什么摄入油脂并不等同于摄入完整含油脂食物,因为油脂进入血液的过程和时间差异很大。

【视频】高脂肪饮食如何让我们吃上绝路 How We Are Fatting Ourselves to Death

健康误区(44)- 大脑是脂肪组成的吗???

健康误区(37)- 健康油脂和脂肪的迷思

发表评论