大蒜“面包”

没有什么比热乎乎的蔬菜汤配大蒜“面包”更棒的组合了。在这个食谱中，传统的小麦面包用土豆替换，上面撒有新鲜的蒜末。不用担心吃太多大蒜“面包”会导致任何慢性病症的恶化，你可以尽情享用这道不含小麦、乳制品或加工食品原料的菜肴！

土豆是一种营养健康的食品，富含维生素A、C和B复合物以及矿物质，诸如锰、铁、镁和钾。土豆还含有一种称为槲皮素的抗氧化物，具有抗癌和保护心脏的作用，还有一种名为patatin的储藏蛋白，研究已经表明对引起疾病的自由基具有抑制作用。土豆是维生素B6的极佳来源，B6是一种对人体几乎所有新细胞的形成都必不可少的维生素。维生素B6也是神经系统和胺（amines）生成的重要组成部分，胺是一种神经递质，将信息从一条神经传递到另一条神经。

大蒜土豆“面包”

原料：

4个赤褐色土豆切成1.3厘米左右厚度的薄片

4瓣蒜切碎

1茶匙干百里香（thyme）

1/2茶匙盐

1/2茶匙黑胡椒

制作方式：

将烤箱预热至218度。在大的烤盘上铺上烘焙纸。

将土豆片放入一个大碗中，加入大蒜、百里香、盐和胡椒粉，混合直至调料均匀涂抹在土豆片上。

将土豆片间隔1-2厘米排列在烤盘上，在烤箱中烘烤30-45分钟，直到变熟且外表烤成褐色，可以与疗愈汤一起享用（请点击链接阅读如何制作）

4-6人份