“提拉米苏”

提拉米苏{不含蛋奶麸质巧克力或咖啡}

你是提拉米苏的粉丝吗？ 试试这款味道浓郁但不含蛋、奶制品、咖啡或巧克力的健康版食谱！ 你将享受提拉米苏的美味，同时知道其中没有任何成分会对身体造成伤害。 可以在下一次家庭或朋友聚会时将这道美味作为甜点。

原料（以下1杯为250毫升）：
旦糕体：
2 杯无麸质燕麦粉
1 杯杏仁粉
1杯椰子糖
1茶匙泡打粉（baking powder)
1茶匙小苏打（baking soda)
1茶匙香草粉或无酒精香草精
1.3杯无糖杏仁奶
1/3 杯不加糖的苹果酱

马斯卡彭奶油：
2.5杯腰果，在热水中浸泡 1 小时
1 杯椰子奶油（coconut cream)
1/2 杯枫糖浆
1茶匙香草粉或无酒精香草精
3汤匙鲜榨柠檬汁

浸泡旦糕用：
1/2 茶匙白桦茸
1/2杯热水

顶部装饰:
2 汤匙角豆粉（carob powder 巧克力粉的安全替代）
1/2 茶匙白桦茸

制作
将烤箱预热至180度。 在两个22厘米的布朗尼烤盘上铺上不粘烘烤纸。

将燕麦粉、杏仁粉、椰子糖、泡打粉、小苏打和香草放入一个中等大小的碗中混合，放在一边。

在碗里混合杏仁奶和苹果酱。 混合均匀后加入上述干燥配料中，并搅拌直至均匀。

倒入准备好的烤盘中，在烤箱中烘烤 20-30 分钟，或者直到插入的牙签拔出时干净为止。 或者可以只在一个布朗尼烤盘中烘烤，但烘烤时间约为 40-50 分钟。 在烤盘中冷却 5 分钟，然后取出并完全冷却。 冷却后，将旦糕切成约11厘米长和2.5厘米厚状。

旦糕体冷却时，将所有马斯卡彭奶油成分在高速搅拌机中混合，搅拌至非常光滑质地。 品尝并调整甜度。

将白桦茸加入热水用于浸泡旦糕。

在18厘米烤盘或同等尺寸烤盘底部铺上一层上述旦糕条。 将白桦茸茶轻轻淋或刷在上面。 将大约一半的奶油均匀地涂抹在旦糕条上。 铺上另一条旦糕条重复上述操作。 盖上盖并冷藏至少 4-5 小时，最好过夜。

享用前在提拉米苏上轻轻撒上角豆粉和白桦茸粉。 即可享受！

6人份