藜麦蔬菜色拉

绿叶色拉的新鲜味道和浓郁营养配上你最喜欢的水果和蔬菜以及美妙的调料是人间美食，但还有数百种其他方法可以制作美味可口的色拉，以下菜谱就是一个选择，丰盛、有趣、多彩，每次可以更换任何组合的蔬菜、香料和香草，或一直坚持你的最爱。可以将藜麦换成另一种无麸质谷物诸如小米或糙米，或者如果对谷物过敏，可以完全去除谷物，而用花菜米饭替代。这道色拉很棒，也可以加在菠菜、长叶生菜、奶油生菜等之上。

藜麦蔬菜色拉

原料（以下1杯为250毫升量）：

2杯干藜麦

3个西红柿切碎

1个黄色甜椒切碎

1个红甜椒切碎

1个橙色甜椒切碎

1个中等黄瓜切碎

1/4墨西哥辣椒切碎（或根据需要更多）

3瓣大蒜切碎

1茶匙新鲜百里香

1个柠檬汁

1茶匙柠檬皮碎屑

1茶匙孜然粉

盐和胡椒调味

制作：

1.根据包装上说明将藜麦煮熟，之后等待冷却。

2.冷却后，将上述其他成分切碎，然后再加入冷却后藜麦，根据需要品尝并调整调味料和风味。

3.如果喜欢温暖的色拉，可以将生蔬菜和其他食材加入刚煮熟的藜麦，搅拌后立即食用。