韩式杂菜炒粉丝

韩式杂菜炒粉丝{无蛋奶麸质、无大豆和无脂肪配方}

这道菜谱很棒，红薯粉丝和蔬菜中加入了清淡、略带甜咸味的酱汁，可以立即享用，也可以吃剩的部分存放在冰箱中，以便第二天轻松享用。这道食谱不含油和大豆成分。

菌菇有助于减少肠道中的真菌、细菌和病毒，让更干净的营养物质和更干净的血液进入肝脏。西葫芦有温和净化肝脏的作用，可以让肝脏安全地排出毒素。

胡萝卜是一种快速的肝脏葡萄糖补充来源，且糖分可以携带矿物质和维生素。

原料（以下1杯为250毫升杯量）

225克红薯粉丝
半杯切成薄片的洋葱
1杯切成薄片的香菇
4瓣大蒜切碎
1杯胡萝卜切丝
1杯西葫芦切丝
半杯葱切碎
1汤匙枫糖浆
2-3汤匙椰子酱油（可选项）
1汤勺柠檬汁
盐（可选项）
1-2茶匙芝麻（可选项）

制作：

按照包装说明煮红薯粉丝，用冷水沥干并冲洗干净。放回锅里，用剪刀把粉丝剪短。

将一个大平底锅放在中高温下，加入洋葱和香菇煮 5-8 分钟，偶尔搅拌，直到洋葱和香菇变软变褐色。如需要，可以加一点水以防止粘连。

将大蒜、胡萝卜丝、西葫芦丝和葱放入锅中。继续煮3-4分钟，直到胡萝卜和西葫芦变软。加入红薯粉丝、枫糖浆、椰子酱油（如果使用）、柠檬汁和盐（如果使用）调味。搅拌至混合均匀。

热食或冷食皆可，可以在上面撒上芝麻（可选项）。

3-4人份