每天至少吃一斤左右”生“绿叶蔬菜是指的哪些？

文章源自安疗网https://www.anliao.life/安疗生活-https://www.anliao.life/23408.html

     绿叶蔬菜

 

• 芝麻菜
• 青菜(bok choy)
• 西兰花苔（Broccoli rabe）
• 甘蓝(collard green)（不是国内包菜，甘蓝，下面有图）
• 羽衣甘蓝
• 菊苣和菊苣叶（frisee & endive）
• 生菜（包括绿叶生菜、红叶生菜、奶油生菜、罗马生菜、老品种生菜）
• 羊齿生菜 (Mâche)
• 微型绿叶蔬菜/芽苗菜（包括向日葵苗和豌豆苗）
• 芥菜
• 萝卜叶
• 生菠菜
• 芽菜
• 西洋菜（豆瓣菜）（watercress）

节选自以下蜂鸟之声文章文章源自安疗网https://www.anliao.life/安疗生活-https://www.anliao.life/23408.html

拯救大脑（十五）- 大脑疗愈食物＆饱腹感食物（填充食物）

 

上面的甘蓝(collard green)指的是以下这些，不是国内包菜，卷心菜，紫甘蓝。

安东尼：

绝大多数人一生都没有摄入过足够的生绿叶蔬菜，因此体内非常缺乏这些食物提供的矿物质盐和营养元素。既然我们现在已经知道生的绿叶蔬菜的重要性，请在每天饮食中加入大量蔬菜。每个成年人每天至少应食用两半杯切碎的生绿叶蔬菜（大约相当于625毫升体积的量）。对于有慢性病症的人来说，请摄入更多的量，与其他疗愈食物一起，有助于更快地恢复健康。每天450克生绿叶蔬菜对有慢性病症的人非常有帮助。

可以逐步增加摄入量以适应。你每周可以吃几次色拉或菠菜汤吗？可以在自己喜欢的水果果昔中加入2杯生菠菜吗？每周可以喝几次蔬菜汁吗？每天坚持摄入一点，逐步增加摄入量。

 

 

安疗网：

提问：每天吃不下一斤生绿叶蔬菜怎么办？

      群聊记录：吃不下的部分可以榨汁。榨汁不能代替破壁哦，推荐菠菜汤（属于MM疗愈工具前十名）慢慢等身体适应，会吃的越来越多的。加油

-

     提问：香菜，西芹不算绿叶菜吗？

     群聊记录：根据蜂鸟上面文章里的写明，这两样属于草本。不能代替每天生绿叶菜的摄入。

-

    AI：以下是严格意义上的**绿叶蔬菜蛋白质含量排行榜**（每100克可食用部分），不包括豆类（如毛豆）、茎类（如芦笋）或花菜类（如西兰花）：

-

*绿叶蔬菜蛋白质含量排行榜*

-

1. **羽衣甘蓝（Kale）** - **4.3g

2. **菠菜（Spinach）** - **2.9g（生） / 3g（煮熟）

3. **苋菜（Amaranth Leaves）** - **2.8g

4. **空心菜（Water Spinach）** - **2.6g

5. **生菜（Lettuce）** - **1.4g（罗马生菜较高）

6. **小白菜（Bok Choy）** - **1.5g

7. **油麦菜（Leafy Lettuce）** - **1.4g

8. **芥菜（Mustard Greens）** - **2.7g

9. **茼蒿（Garland Chrysanthemum）** - **1.9g**

草酸（菠菜）恐惧症（菠菜能生吃吗？草酸是否对健康不利？）