土豆迷迭香“饼”

土豆迷迭香饼 {无麸质无蛋奶且低脂}

简单、优雅、漂亮，这款无麸质“饼”真正让明星食材土豆大放异彩，与色拉或汤或其他菜肴一起享用，可以热着吃，甚至冷了吃也很棒。

土豆迷迭香“饼”

原料：

3/4汤匙橄榄油

1.1公斤土豆，洗净并切成0.3厘米薄片

1 汤匙新鲜或半汤匙干百里香

1 汤匙切碎的新鲜迷迭香或半汤匙干迷迭香

盐（可选项）

黑胡椒（可选项）

制作：

将烤箱预热至200度。

在烤箱专用煎锅上刷上橄榄油。

在平底锅底部铺上一层土豆片，略微重叠，再铺一层，然后撒上香草、盐和黑胡椒粉，轻轻刷上一层油。用其余的土豆重复同样操作，每隔几层加入调味料并刷上油。

把平底锅放中高温火上加热，直到开始发出嘶嘶声，然后把烤箱内使用安全的平底锅放入烤箱中。如果没有烤箱安全平底锅，可以在放入烤箱之前将锅中的食物翻转到可在烤箱中安全使用的平底锅中。

烤 25-30 分钟，或直至表面呈金黄色且土豆变软。

从烤箱中取出，冷却 5-10 分钟。

可以用削皮刀松开饼的侧边，使之与平底锅分离，将切菜板或盘子覆盖土豆饼并小心翻转，将土豆饼翻转放到切菜板或盘子上。移走平底锅，即可享用。

4-5 人份