松脆扁“面包”

这款美味香脆的扁面包用途广泛，不含麸质，所以不会有健康威胁，虽然不属于疗愈食物，但却是疗愈食物的绝佳搭配。

很多时候，你会去朋友家，虽然他们会提供一些健康的蘸酱或涂抹酱，但搭配的通常是麸质食物，或非常不健康的饼干。这道香脆扁面包解决了这个问题。无论是招待客人，还是下午点心，都是完美的选择。

如果你要出门，需要带点开胃菜，香脆扁面包是完美的选择。用途真是无穷无尽。

最近，我做了一批香脆扁面包，搭配辣味番茄莎莎酱，做成了图中的意式烤面包。酥脆的扁面包完美地诠释了番茄莎莎酱中所有神奇的疗愈成分（番茄、洋葱、黄瓜、香菜、生蜂蜜）

原料（以下1杯为250毫升）：

• 1.5杯鹰嘴豆粉
• 1.5杯杏仁粉
• 1 茶匙无铝泡打粉（baking powder）
• 2 汤匙竹芋淀粉(arrowroot starch）
• 1 茶匙蒜粉
• 1 杯过滤水，1 茶匙海盐

制作方法：

将所有原料混合。倒入热锅中煎，不要煎得太厚。起泡后翻面。两面煎几分钟。

可以抹上自己喜欢的酱料后烤制成各种风味的面包。

以上食谱来自Muneeza的分享
https://muneezaahmed.com/crisp-flatbread/

酱料建议请见以下：

早餐、无麸质面包、小食、蘸酱、酱料和其他