柿子

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柿子是一种甜美可口的水果，也是维生素A、C和B族复合物以及钾、锰和铜等矿物质的极佳来源。它们含有一种叫做桦木酸（betulinic acid）的抗癌和抗肿瘤化合物，因此对肺癌、结肠癌、前列腺癌，乳腺癌和皮肤癌非常有益。柿子富含活性酶，有助于降解体内的有毒细胞和外来微生物。

柿子还含有被称为儿茶素（catechins）的植物营养素，具有强大的抗炎、抗病毒和抗衰老效用。众所周知，柿子有助于舒缓喉咙痛和易激的消化道，对感冒、病毒感染，便秘和胃酸反流非常有益。柿子茶是一种非常棒的酸反流解药，可以将2升水、3根肉桂棒和1/2杯切成薄片的新鲜生姜放入锅中煮沸后慢煮30-60分钟。煮完后从锅中取出肉桂棒和生姜，加入1杯干柿饼浸泡在茶中，将所有混合物储存在冰箱中一周时间。每天喝1到3次，每次半杯该种液体，对于疗愈并预防酸反流特别有用。

柿子也是一种叫做玉米黄质（zea-xanthin）抗氧化物的绝佳来源，这对预防和年龄相关的黄斑变性至关重要。

柿子也是一种很好的减肥食品，因为它们不含脂肪，同时含有丰富的纤维。新鲜的柿子可以加入色拉、果昔等中一起食用，并且也是非常棒营养丰富的疗愈食物，干柿饼也是很好的选择。