百搭番茄酱

番茄酱是我家做饭时经常用到的调料。在此分享一个简单易做的番茄酱配方，我的家人都非常喜欢，而且它不含油也不含盐！

这款番茄酱非常适合冷冻保存，可以用作无麸质披萨酱、拌无麸质意面，或搭配新鲜蔬菜，也可以作为蘸酱。无论怎么搭配，这款番茄酱都能快速为你的菜肴锦上添花！

原料（以下1杯为250毫升）

• 8 杯番茄

• 2 个中等大小的洋葱

• 2 根胡萝卜，切碎

• 3 杯南瓜

• 4 根西芹棒，切碎

• 1 根西葫芦，切碎

• 12 瓣大蒜

• 1 个红甜椒

• 3 汤匙有机番茄酱

• ½ 杯新鲜罗勒

• 3 汤匙枫糖浆

• 1 个柠檬，榨汁

• 1 茶匙甜辣椒粉（paprika原味或烟熏味均可）

制作

1. 将番茄、洋葱、西葫芦、胡萝卜、大蒜、西芹和红甜椒放在烤盘上，放入预热至 190 摄氏度的烤箱中烤 45 分钟。

2. 将烤好的食材放入食品加工机中，加入番茄酱、罗勒、枫糖浆、柠檬汁和辣椒粉，搅拌至混合均匀（达到想要的浓稠度）。

3. 可搭配无麸质披萨、蔬菜或无麸质意面